Célébration des récoltes au Marché public Lionel-Daunais

À l’approche de l’automne, le Marché public Lionel-Daunais invite les citoyens à venir célébrer les légumes et la richesse des savoir-faire locaux le 12 septembre prochain de 10 h à 12 h.

Plusieurs activités originales seront proposées aux visiteurs à l’occasion de cette matinée consacrée aux produits de saison.

Une méthode méconnue

La lactofermentation sera notamment à l’honneur.

De 10 h à 11 h 15, un atelier permettra aux participants de découvrir cette technique de conservation qui consiste à transformer les légumes tout en développant de nouvelles saveurs.

Les participants pourront apprendre les bases de cette méthode et réaliser leur propre pot au cours de l’atelier. Les places étant limitées, une inscription est requise. Le coût de participation est de 10 $. En parallèle, un kiosque d’information et de dégustation d’aliments lactofermentés sera accessible, permettant aux visiteurs d’en apprendre davantage sur cette méthode et d’en découvrir les résultats.

Les tomates à l’honneur

La matinée sera également l’occasion de mettre en valeur les récoltes des jardiniers bouchervillois avec un concours de tomates, qui se déroulera de 11 h à 12 h.

Les citoyens qui ont cultivé une tomate particulièrement savoureuse ou originale sont invités à la soumettre au concours. Les visiteurs du marché pourront ensuite les admirer, les goûter et voter pour leurs favorites.

Deux catégories sont proposées, la plus savoureuse des tomates et la plus belle des tomates. Pour la première catégorie, les tomates seront évaluées selon l’équilibre entre le sucre et l’acidité, leur texture ainsi que l’intensité de leurs arômes.

Pour la catégorie de la plus belle tomate, les critères seront plutôt la couleur, la forme et l’originalité.

Les personnes souhaitant participer au concours doivent s’inscrire à l’avance.