Célébrer les récoltes au marché public

Dans le cadre de la Fête des récoltes, qui aura lieu au Marché public le 12 septembre prochain, de 10 h à 12 h, la Ville invite les citoyens intéressés à s’inscrire à un atelier de lactofermentation ainsi qu’à un concours de tomates.

La programmation débutera, de 10 h à 11 h 15, avec un atelier sur la lactofermentation. Un kiosque d’information et de dégustation d’aliments lactofermentés sera également accessible de 10 h à 12 h. Le concours de tomates se tiendra de 11 h à 12 h.

Atelier sur la lactofermentation

La Société d’agriculture urbaine de Longueuil proposera aux participants de découvrir cette technique de conservation qui permet de transformer autrement les légumes, tout en rehaussant leurs saveurs. Les personnes inscrites y apprendront à réaliser un pot de lactofermentation. Le coût est de 10 $ et il faut être âgé de 18 ans et plus pour y participer. L’inscription se fait en ligne.

Concours de tomates

Le concours de tomates invite les citoyens à sortir leurs plus beaux spécimens du jardin. Les visiteurs du marché pourront admirer, goûter et voter pour leurs tomates préférées, dans une ambiance conviviale qui met à l’honneur les récoltes locales.

Deux distinctions seront remises : la plus savoureuse des tomates, selon l’équilibre sucre-acidité, la texture et l’intensité des arômes, et la plus belle des tomates, selon la couleur, la forme et l’originalité. Un rendez-vous à ne pas manquer !